Food Recipes: ਖਾਣ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਬੇਹੱਦ ਸਵਾਦ
Omelet can be made without eggs Food Recipes news in punjabi : ਸਮਗਰੀ: ਆਟੇ ਦਾ ਇਕ ਕਟੋਰਾ, 3 ਚਮਚ ਮੈਦਾ ਆਟਾ, 1/3 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, 1 ਬਾਰੀਕ ਕਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਰੀਕ ਕਟਿਆ ਧਨੀਆ, 2 ਬਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੇਕਣ ਲਈ ਮੱਖਣ, ਸਵਾਦ ਲਈ ਲੂਣ, 1/3 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ।
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਮਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੱਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਉ। ਇਸ ਵਿਚ ਅਪਣੀ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਮਿਲਾਉ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਘੋਲ ਵਿਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਉ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਘੋਲ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਉ। ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਘੋਲ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ। ਘੋਲ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫ਼ਰਾਈਪੇਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਉ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਦ ਕੜਾਹੀ ’ਤੇ ਹੌਲੀ ਫੈਲਾਉ। ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ’ਤੇ ਪਕਣ ਦਿਉ। ਬੱਸ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਲਟਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਹਰਾ ਧਨੀਏ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਖਾਉ।
