ਭਾਰਤੀ ਲੋਕ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ: ਭਾਰਤੀ ਲੋਕ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਹਰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਮੌਕੇ ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਕੇ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਮਠਿਆਈ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ।
Photo
ਤਾਂ ਅੰਬ ਰਸਗੁਲਾ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਸਗੁਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ...
Photo
ਸਮੱਗਰੀ
ਪਨੀਰ - 800 ਗ੍ਰਾਮ
ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
Photo
ਗੁਲਾਬ ਦਾ ਪਾਣੀ - 1 ਚੱਮਚ
ਆਟਾ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ
ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚੱਮਚ
Photo
ਵਿਧੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁੰਨ ਲਵੋ। ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ।
ਹੁਣ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਕ ਸੰਘਣੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਗੇਂਦਾਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਗੇਂਦਾਂ ਆਉਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਰਸਗੁਲਾ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਕਾਂਟਾ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ।
ਜੇ ਇਹ ਨਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸਗੁਲੇ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਰਸਗੁੱਲਿਆਂ ਉੱਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਰੋਸੋ।
Punjabi News ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਰ ਅਪਡੇਟ ਲਗਾਤਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ Facebook ਤੇ ਲਾਈਕ Twitter ਤੇ follow ਕਰੋ।
