ਪੰਜਾਬ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਵਲੋਂ ‘ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੰਜਾਬ ਮਿਸ਼ਨ’ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮਿਲਾਵਟ ਖੋਰੀ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ
ਜਲੰਧਰ : ਪੰਜਾਬ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਵਲੋਂ ‘ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੰਜਾਬ ਮਿਸ਼ਨ’ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮਿਲਾਵਟ ਖੋਰੀ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਸਖਤੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਸੂਬੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਵਟੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨਾਂ ਦੀ ਆਪੂਰਤੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਗੁਰਦਾਸਪੁਰ , ਕਲਾਨੌਰ ਅਤੇ ਚੂਹੀ ਨਗਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਇਹ ਨਕਲੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਾਵਾ ਸੂਬੇ ਦੇ ਜਲੰਧਰ, ਲੁਧਿਆਣਾ, ਹੁਸ਼ਿਆਰਪੁਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕਸਬਿਆਂ ਸਹਿਤ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੁੱਲੂ , ਮਨਾਲੀ ਅਤੇ ਪਾਲਮਪੁਰ ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਉੱਤੇ ਆਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀ ਡਾ. ਸੇਵਾ ਸਿੰਘ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਵਟ ਖੋਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਿਭਾਗ ਦੁਆਰਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਛਾਪੇਮਾਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਹੁਸ਼ਿਆਰਪੁਰ ਜਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਆਦਮਪੁਰ ਅਤੇ ਕਠਾਰ ਕਸਬਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚ ਇੱਕ ਜਾਂਚ ਨਾਕੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗੁਰਦਾਸਪੁਰ ਤੋਂ ਆਈ ਇੱਕ ਇਨੋਵਾ ਗੱਡੀ ਤੋਂ 300 ਕਿੱਲੋ ਮਿਲਾਵਟੀ ਪਨੀਰ ਪਾਇਆ ਗਿਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਜਾਂਚ ਲਈ ਖਰੜ ਸਥਿਤ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਹਲਵਾਈ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਉੱਤੇ ਆਪੂਰਤੀ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ ਛੇ ਨਮੂਨੇ ਲਈ ਗਏ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਗੱਡੀ ਦੇ ਡਰਾਈਵਰ ਓਂਕਾਰ ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਪੁੱਛਗਿਛ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਦੁਕਾਨਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਪਨੀਰ 150 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੱਲੋ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ 300 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਵੇਚਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਾਵਟੀ ਪਨੀਰ ਆਪੂਰਤੀ ਦਾ ਧੰਦਾ ਭੋਗਪੁਰ , ਆਦਮਪੁਰ , ਕਠਾਰ , ਜੰਡੂ ਸਿੰਘਾ, ਜਲੰਧਰ ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਹੁਸ਼ਿਆਰਪੁਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਕਸਬਿਆਂ ਵਿਚ ਜੋਰਾਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਸਿੰਥੇਟਿਕ ਮਾਵਾ , ਪਨੀਰ , ਦੁੱਧ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਿਲਾਵਟੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਪਨੀਰ ਮਾਵਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਨਣ ਵਾਲੀ ਮਠਾਇਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕਮਜੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਵੀ ਕਮੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਿਆਲ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਮਿਲਕ ਹੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।
