ਅੱਜ ਅਸੀ ਜੋ ਰੇਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹੈ, ਉਸ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਮੈਗੀ ਬਰਗਰ। ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦੇ ਹੀ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਮੁੰਹ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਆਉਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ...
ਅੱਜ ਅਸੀ ਜੋ ਰੇਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹੈ, ਉਸ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਮੈਗੀ ਬਰਗਰ। ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦੇ ਹੀ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਮੁੰਹ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਆਉਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਉਂ ਨਾ ਘਰ ਵਿਚ ਹੀ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਦੇਰੀ ਕਿਸ ਗੱਲ ਦੀ ਹੈ ਆਓ ਜੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ।
ਸਮਗਰੀ : - ਕੀਮਾ ਚਿਕਨ - 500 ਗਰਾਮ, ਪਿਆਜ - 85 ਗਰਾਮ, ਲਸਣ - 2 ਚਮਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 2 ਚਮਚ, ਲੂਣ - 2 ਚਮਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚ, ਅੰਡੇ - 2, ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚ, ਮੈਗੀ (ਪੱਕੀ ਹੋਈ) - 500 ਗਰਾਮ, ਤੇਲ - ਤਲਣ ਲਈ, ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਇਸ, ਕੇਚਅਪ ਸੌਸ
Maggie Burger
ਵਿਧੀ - ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਕੀਮਾ ਚਿਕਨ, ਪਿਆਜ, ਲਸਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮੇਰਿਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਦੂੱਜੇ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਅੰਡੇ, 1/4 ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੈੱਗੀ (ਪੱਕੀ ਹੋਈ) ਮਿਲਾਉ। ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਉਸ ਵਿਚ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਸਟੀਲ ਮੋਲਡ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਵਿਚ ਮੈਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰੋ। ਹੁਣ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸੁਨਹਰੀ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਉੱਤੇ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
Maggie Burger
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦਾ ਕੁਛ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲ ਸਰੂਪ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸੁਨਹਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਕੇ ਇਕ ਤਰਫ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਫਰਾਈ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਮੈੱਗੀ ਟਿੱਕੀ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਇਸ ਰੱਖ ਕੇ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕੀ ਟਿਕਾਉ। ਫਿਰ ਇਸ ਉੱਤੇ ਕੇਚਅਪ ਸੌਸ ਲਗਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਮੈੱਗੀ ਟਿੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ। ਮੈੱਗੀ ਬਰਗਰ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ।
