ਅਕਸਰ ਔਰਤਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਵਾਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ :ਅਕਸਰ ਔਰਤਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਵਾਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਾਕੀ ਚਾਵਲ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਾਪੜ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਾਪੜ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
photo
ਪਦਾਰਥ:
ਪਕਾਇਆ ਚਾਵਲ - 1 ਕਟੋਰਾ
ਤੇਲ - 2 ਚਮਚ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚੱਮਚ
ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਅਜਵਾਇਨ - 1/2 ਚਮਚ
photo
ਵਿਧੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੁਕਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸੋ। ਜਦੋਂ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ। ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
Photo
ਹੁਣ ਇਸ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੈ ਕੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਾਲ ਬਣਾਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਪੋਲੀਥੀਲੀਨ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ। ਫਿਰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਕੱਢ ਲਓ। ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੋਲੀਥੀਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ।
ਦੂਸਰੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਪੋਲੀਥੀਨ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਓ। ਪਾਪੜ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਫੈਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਟੁੱਟੇ। ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਪਾਪੜ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4-5 ਦਿਨ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁਕਾਵੋ। ਜਦੋਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਾਪੜ ਸੁੱਕ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
Punjabi News ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਰ ਅਪਡੇਟ ਲਗਾਤਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ Facebook ਤੇ ਲਾਈਕ Twitter ਤੇ follow ਕਰੋ।
